ダラット名物グルメBánh Tráng Nướng(バン チャン ヌン)を食べる@ハノイ【ローカルフード】

シンチャオ!

今回はダラットの名物グルメであるBánh tráng nướng(バン チャン ヌン)の人気店がハノイにあると聞き行ってみたので紹介します!

 

皆さんはダラットってご存じですか?

ダラットはベトナム中南部に位置する都市で、ホーチミンから飛行機で1時間、ハノイから2時間くらいで行くことができます。

ベトナムでカップルが行きたい街ランキング1位になったらしく、新婚旅行で行く人も多いそうです。

ダラットは年間を通じて平均気温が11℃~19℃くらいと避暑地としても知られています。

日本の軽井沢的な場所ですね!

今回は日本の軽井沢ことダラットの名物グルメBánh Tráng Nướngの紹介です!

 

Bánh tráng nướngとは

Bánh tráng nướng(バン チャン ヌン)はベトナムダラットの名物グルメです!

Bánh trángはライスペーパーでNướngは焼くという意味なので、簡単に言うとライスペーパーを焼いたような食べ物です。

ダラット名物ではありますが、ハノイやホーチミンなどでも食べることができ、ストリートフードとしてベトナム人に人気があります。

一つ10000VND(約50円)~25000VND(約120円)くらいの値段なので小腹が空いたときのおやつとしてもピッタリです!

ちなみにバン チャン ヌンはホーチミンなど南部の言い方で、私がいるハノイなどの北部ではバイン チャン ヌオンと言います。

 

今回食べたお店:Chè Hạt Đác – Bánh Tráng Nướng

Chè hạt đác – Bánh tráng nướngはハノイにあるBánh tráng nướngの専門店です。

 

「Chè」の文字もあるのでChèも売られています。

Chèの美味しいお店については前回紹介しているので見て頂けたら幸いです。

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お店の前にバイクが大量に停められていて店の人気ぶりが見られます。

最初はお店の中で食べていこうと思ったのですが、思いのほか満席だったので持ち帰りにすることにしました。

ベトナムのお店で持ち帰りにしたい時は「Mang về」と言いましょう!

 

アクセス:111 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

Facebookにお店の紹介はこちらからです!

Bánh Tráng Nướng 111 đội cấn - ハノイ - ダイナー | Facebook
Bánh Tráng Nướng 111 đội cấn、ハノイ - 「いいね!」163件 - ダイナー

 

メニュー

壁にメニューが貼ってありました。

Bánh tráng nướngのメニューを紹介します。

Bánh tráng cuộn dẻo…柔らかくしたライスペーパーで野菜やマンゴーなどを巻いた料理
Bánh tráng cuộn bò đen…柔らかくしたライスペーパーで牛肉と野菜を巻いた料理
Bánh tráng trộn bò đen…固めのライスペーパーで乾燥牛肉や野菜をソースを絡めて巻いた料理
Bánh tráng ống lắc bơ…マーガリンをつけたBánh tráng nướng

全てのBánh tráng nướngには焼きピーナッツが入っています。

 

注文してみた!

今回注文したのは以下の4品です。

・Bánh tráng cuộn dẻo
・Bánh tráng trộn bò đen
・Bánh tráng ống lắc bơ
・Trứng cút nướng(うずら焼き)

注文するとお店の人が順番に焼いてくれます。

まず網の上でライスペーパー焼き、ある程度焼けたら牛肉や野菜などの材料をのせて最後にソースをかけて出来上がりです。

お店の中にもたくさんのお客さんがいますし、Grab foodなどで注文を受けたドライバーもたくさん来るのでたくさん焼かなければなりません。

そのため私が注文したのができるまで15分以上待ちました。

それほどの人気店ということですね!

 

隣でうずらの卵を焼いてたので何か思ったらメニューにはない料理だそうです。

どんな料理かは分かりませんでしたが、とりあえずこれも注文してみました。

 

持ち帰りにするとこのように一つずつパックに入れてくれます。

縁日の屋台で買ったお好み焼きみたいですね。

 

Bánh tráng nướngはこのソースをつけて食べます。

ラー油に砂糖を混ぜて甘くしたような味です。

このソースももちろんついてきますよ。

 

Bánh tráng cuộn dẻo…柔らかくしたライスペーパーで野菜やマンゴーなどを巻いた料理

生春巻きみたいな見た目で、味も生春巻きみたいでした。

ピーナッツやパクチーなどが入っていて食感が楽しい一品です。

すっきりした味わいで飽きずに食べれて美味しかったです。

 

Bánh tráng trộn bò đen…固めのライスペーパーで乾燥牛肉や野菜をソースを絡めて巻いた料理

ライスペーパーを固めになるまで焼いているのでパリパリした食感が特徴です。

乾燥させた牛肉が入っていて腹持ちも良いです。

味は少し濃いめで美味しいですが、最後は少し飽きてしまいました。

 

Bánh tráng ống lắc bơ…マーガリンをつけたBánh tráng nướng

もんじゃみたいな見た目ですがこれもBánh tráng nướngです。

Khô gà lá chanh(レモン味の乾燥鶏肉)をライスペーパーで包んでマーガリンをかけた料理です。

マーガリンの味があるのでソースにつけずに食べます。

 

Trứng cút nướng…焼きうずらの卵

メニューにない料理でしたがこちらもとても美味しかったです。

うずらの卵をたこ焼きの生地みたいに焼いて、その上にマヨネーズをかけた料理です。

変わった料理ではありますが、卵とマヨネーズの味が濃厚で美味しかったです。

メニューにのっていませんが、言えば作ってくれるので是非食べてみてください!

 

上の料理はすべて一つ25000VND(約125円)だったので合計100000VND(約500円)でした。

結構リーズナブルな価格ですよね!

4つ注文したのですが思ったよりも量が多くて一回で食べきれなかったので残りは次の日の朝ごはんにしました笑

 

まとめ

いかがだったでしょうか?

Bánh tráng nướng(バン チャン ヌン)はベトナム人に人気のストリートフードです。

ダラット名物ですがベトナムの至る所で食べることができるのでベトナムに来られた際は是非食べてみてください!

今回訪問した「Chè hạt đác – Bánh tráng nướng」もハノイで有名なお店なので機会があったらこちらのお店にも行ってみてください。

今後もベトナムのローカルフードを紹介するのでよろしくお願いします!

ではまた!Hẹn gặp lại!

コメント

  1. ハータオ より:

    凄く分かりやすいです。ありがとうございます。もっと頑張ってください

    • タオロン より:

      ハータオ様
      コメントありがとうございます!
      有益な情報をシェアできるようにこれからも頑張りますのでよろしくお願いします!

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